Ahoj, s blogem se stěhuji na své soukromé stránky, tudíž dále budu pro vás na blog.lafi.cz. Zachovejte mi přízeň, díky :)

Tradiční švestková povidla

30. června 2009 v 12:00 | Lafi |  Vaření
Ingredience
1 kg švestek
100 g cukru nebo fruktózy
mletý badyán, mletá skořice, hřebíček

Postup:
Zralé nebo i přezrálé švestky vypeckujte, umelte, v hrnci podlijte vodou a za stálého míchání nechejte rozvařit. Podle potřeby můžete přilévat vodu tak, aby vznikla hustá kaše. Oslaďte je cukrem nebo fruktózou, a pokud chcete, přidejte mletý badyán, trochu mleté skořice a hřebíčku. Znovu povařte a vzniklá povidla plňte do vyhřátých kameninových nádob nebo sklenic. Pro lepší konzervaci můžete povrch posypat trochou salicylového prášku.

Švestková povidla trochu jinak:
Pro zvýraznění chuti švestek můžete po jejich uvaření přidat trochu rumu nebo slivovice a trochu citrónové šťávy nebo vinného octa. Pamatujte, že na 1 kg švestek připadá vždy 100 g cukru, ale pokud povidla dochutíte alkoholem a kyselou šťávou, musíte přidat cukru více.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama