Ahoj, s blogem se stěhuji na své soukromé stránky, tudíž dále budu pro vás na blog.lafi.cz. Zachovejte mi přízeň, díky :)

Máslová bábovka

7. února 2010 v 11:59 | Lafi |  Vaření

Už delší čas nebylo nic nového v rubrice vaření a to bych chtěl tímto článkem napravit. Nebude to ani tak vaření, jako pečení a to rovnou bábovky.
Inspiraci jsem zístal na webu Gurmanka.cz, kde je hodně zajímavých receptů, nejen na bábovky. Kupodivu jsem se držel návodu, což nebývá mým zvykem a na výsledek se můžete mrkout. Je to má první bábovka, tak buďte shovívaví A co by to bylo za moučník bez hrnku kakaa.
Tady je recept:

Suroviny:
  • 200 g másla
  • 180 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 4 vejce
  • 1.5 dcl mléka
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 2 lžíce kaka
  • špetka soli

Postup:
Máslo s cukrem ušleháme do světlé pěny. Pomohlo mi máslo mírně nahřát, je potom vláčnější. Postupně po částech zašleháme žloutky, mléko a citronovou šťávu. Pak vařečkou vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh ušlehaný z bílků a špetku soli. Použil jsem služby staršího elektrického mixéru s výměnnými nástavci a šlo to jedna báseň. Když je těsto moc husté, zředíme ho mlékem.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a část si ponecháme. Na vymazání bylo použité samozřejmě máslo, na vysypání polohrubá mouka. Přimícháme do ní kakaový prášek a 2-3 lžíce mléka a přidáme do formy na světlé těsto. Pomalu upečeme. Nastavil jsem na troubě cca 150 stupňů a pekl něco málo přes hodinu.


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Lucka Lucka | Web | 1. března 2010 v 15:05 | Reagovat

Jé, vyzkouším :-) hezký blog, přidávám do oblíbených!

2 Lafi Lafi | 6. března 2010 v 12:52 | Reagovat

Díky, ať se povede :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama